“山核桃怎么越来越贵了！”在杭州一家超市的山核桃专柜前，张先生看着每袋40多元的标价，心里直嘀咕。前段时间，张先生听说今年山核桃丰收，价格却涨了不少。
大年价格高于小年
“今年的价格让人看不懂。”临安市昌北林业站站长程日光说，在临安山核桃最大产区之一的昌北地区长年从事山核桃技术指导的他，对今年山核桃的价格之高也有些意外。
前年，山核桃开花期遭遇持续阴雨，授粉困难，产量跌入历史最低点，卖出100多元/公斤的高价。去年，罕见的干旱又使山核桃大量减产，价格也比往年高。而今年风调雨顺，山核桃长势一直很好，用程日光的话来说就是“有树就有果”，品质很高。今年临安山核桃产量超过6000吨，比去年增产2500吨以上。
但今年山核桃的价格却比去年贵了不少。在杭州一家大型超市的山核桃柜台前，某知名品牌重量为450克的袋装山核桃，卖到46.5元/袋。
“今年的收购价比去年还高。”临安林佳食品有限公司总经理郭建昶有些焦虑。熬过了前2年因原料大量减产带来的高价和滞销，他好不容易盼到一个丰收年，但出乎意料的价格又让他措手不及。今年9月初，山核桃干籽的收购价高达27~28元/500克。而去年同期，每500克干籽的收购价也仅需18元。
高价为何依旧
丰收年的山核桃为何还是这么贵呢？“去年、前年高价的惯性起了很大作用。”郭建昶说。由于连续几年价格偏高，比如去年采摘的干籽，由于奇货可居，到今年上半年的收购价涨到30元/500克，农户、厂家和消费者的心理价位也随之上升到高位，今年新货的价格便一下子下不来。
受前两年亏损的影响，厂家在收购时普遍显得谨慎，很多收购商采取了“以销定产”的策略。在临安昌化、昌北等山核桃产区，很多种植户家中的山核桃青莆堆积如山，却很少有人大量出售。“出货不要太快，再等等看。”受前两年价格波动的影响，种植户们对今年的价格走势摸不准，普遍有一种“惜售”心理。 |
